Almás pite 

Hozzávalók:

Tészta:

• 70 dkg liszt
• 1 cs. sütőpor
• 2 csipet só
• 15 dkg cukor
• 1 kocka margarin
• 1 tojás
• 2 tojássárgája
• 2 - 3 ek. tejföl

Töltelék:

• 1,5 kg alma
• fahéj
• cukor

Az almákat meghámozom, le reszelem, majd fahéjjal és cukorral ízesítem. Ezt állni hagyom addig, míg elkészítem a tésztát.

Először a lisztet, sütőport, cukrot és a sót összekeverem, majd belemorzsolom a margarint, hozzáütöm a tojásokat és összegyúrom. Ezután megy bele a tejföl, ettől frankón összeáll a tészta. Ha jól összedolgoztam, mehet félre fél órára pihenni.

Félbe vágom a tésztát. Az egyik felét lisztezett deszkán kinyújtom és bele teszem a tepsibe. Erre jön a kinyomkodott alma - én nem szoktam  teljesen kinyomkodni, így nem lesz annyira száraz a pite. Sütőpapírt sem használtam.A másik felét is kinyújtom, majd rá teszem az almás rétegre. 

Mielőtt betenném a sütőbe, jól megszurkálom villával és lekenem a tetejét a megmaradt tojásfehérjével.

180 °C-os sütőben sütöm kb. 45 percig. 

Tepsi mérete: kb. 21 x 40 cm.